Saveur des Truques

C’est au pays de Giono, autour d’une maison rurale traditionnelle du Pays de Forcalquier que Véronique et Thierry Baurain se sont installés. L’exploitation agricole du lieudit « Les Truques » est le fruit d’un rêve et d’un travail familial.

Ils exploitons aujourd’hui un domaine de 20 hectares et toutes nos cultures sont réalisées en « agriculture biologique », par respect de l’environnement et du développement durable.

Leur activité principale se décline essentiellement autour des trois productions emblématiques de la Trilogie Méditerranéenne :

-       les céréales

-       l’olivier

-       la vigne

-       les ruches

Leurs méthodes de travail sont également artisanales, de la semence à l’empaquetage, en passant par la récolte, tout est réalisé par la famille, y compris la transformation des produits (farine, flocons, pâtes, biscuits salés, sucrés...)