Claire Fassino

C’est en 2017 que Claire à repris l'exploitation familiale à Forcalquier. Son projet ?
- continuer à entretenir les oliviers bicentenaires de son grand-père
- valoriser les fruits sauvages qui poussent sur ses terres à travers des confitures (amandes, mûres de ronce, figues, cornouilles, cynorhodons, griottes, prunes...)
- de faire sécher les plantes aromatiques sauvages de ses landes
- de continuer à cultiver les champs avec une rotation légumineuses fourragères/céréales. Les légumineuses permettent de limiter la prolifération des adventices et enrichissent le sol en azote (sans apport d'engrais chimique de synthèse !). Elles permettent ainsi de "nourrir" les céréales.
- de mettre les céréales à germer pour nourrir les poules. Leurs déjections fertilisent également les terres.

Tout a été pensé pour qu’elle puisse vivre de sa passion pour le travail avec la nature et les animaux tout en étant adaptées aux conditions de la ferme familiale :
- températures négatives en hiver
- températures supérieures à 35 °C en été
- manque d'eau sur la période estivale, sans possibilité d'irriguer
- sols peu profonds, etc.
Tous les produits issus de sa ferme sont certifiés agriculture biologique, vendus par mes soins en direct aux consommateurs, et ce, à moins de 40 km.