Claire Boissiere
04300
Forcalquier
Pois chiche, farine de pois chiche, petit épeautre et farine de petit épeautre
Paysans, meuniers et boulangers, Claire et Thibault se sont installés à Forcalquier début 2014. Ils cultivent une quinzaine d’hectares sur lesquels ils produisent des céréales (un mélange de 20 variétés anciennes) qu’ils transforment via un moulin de pierre et d’autres cultures (pois chiche, fourrages, tournesol…).